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L’ Istituto Tecnico Agrario Paritario “EUROPA UNITA”, è una struttura all’avanguardia, nata alla fine degli anni ’70 dall’idea del suo fondatore, il dott. Luigi Ciancaleoni. A tutt’oggi, l’unico Istituto Tecnico Agrario paritario del centro Italia, è figlio della visione coraggiosa del suo fondatore, ed è una struttura arricchita da condizioni uniche.
L’esigenza di stabilire un “ponte” con i propri studenti e le loro famiglie, insieme alla divulgazione dei programmi didattici e presentare le condizioni veramente uniche della scuola è stata sintetizzata nella realizzazione di un sito internet dalle caratteristiche piuttosto interessanti.
Particolare rilievo è stato dato ad informazioni dettagliate sulla struttura: il fiore all’occhiello del complesso è il “Mini Parco Didattico”, un percorso in cui gli studenti possono formarsi sul campo, entrando in contatto con diverse tipologie di animali esotici, allevati nel rispetto del loro habitat e della loro integrità. L’istituto inoltre nella proprietà comprende l’azienda vitivinicola di 15 ettari, che offre ai giovani alunni l’opportunità di svolgere esercitazioni pratiche nei vigneti e nelle cantine.
Il percorso di visita è arricchito da numerose foto che descrivono al meglio gli ambienti della scuola. Le numerose sezioni del sito sono accessibili tramite banner o sottomenu interni: orari e ricevimenti, il corpo docente, la professione di Perito Agrario, il centro studi e le ultime news.
Particolarmente interessante è stata la creazione di un servizio ad hoc per l’Istituto: tramite un sms, inviato dalla Segreteria Didattica interna, alle famiglie di ogni ragazzo, è possibile – in tempo reale – essere a conoscenza delle assenze giornaliere, ritardi ed eventuali problemi didattici riscontrati. Grazie al sevizio SMS, sarà possibile ricavare lo storico di ogni alunno e richiedere uno stampato con maggiori dettagli sulla situazione didattica e disciplinare del proprio figlio/a.
L’ Istituto Tecnico Agrario Paritario “EUROPA UNITA”, ha trovato in IsayBlog! un partner in grado di coniugare al meglio le esigenze di mostrarsi come una struttura professionale senza in una veste grafica fresca, adatta ad un utenza mista come quella formata dall’incrocio delle esperienze tra le famiglie, i ragazzi e il corpo docente.
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MF è un azienda che si occupa di realizzazione, distribuzione e vendita di abiti, divise e camici da lavoro per clienti diretti, comunità, strutture pubbliche e private. E’ un marchio piuttosto conosciuto nel settore, che esprime una professionalità nata dalla voglia di emergere e dal non arrendersi: la sua storia è legata alla terribile alluvione di Genova dell’ 8 Ottobre del 1970, che sembrava aver spazzato via i sogni di una vita.
Con abnegazione e spirito di sacrificio i proprietari hanno prima ricostruito lo storico negozio nel capoluogo ligure e poi sono sbarcati a Roma, aprendo altri due punti vendita. La sfida, però, non si è fermata, come la loro passione, che li ha fatti approdare nel web. Il patron di MF si è rivolto ad IsayBlog!, il cui impegno si è riversato nella creazione del sito Internet che desse un’identità al marchio e alla costruzione del relativo e-commerce aziendale.
Il nostro staff è partito dalla creazione di un immagine coordinata che comprendesse il logo – un’immagine rettangolare divisa in due quadrati marrone e verde – idea di equilibrio e razionalità, ingredienti fondamentali nella filosofia di Leo Terracina, il nostro committente. Gli sforzi dei grafici e dei programmatori si sono concentrati nel creare un percorso di navigazione accessibile anche a chi ha poca dimestichezza con internet, privilegiando spazi ampi, e un uso razionale degli elementi. I competitor in questo campo presentano dei siti piuttosto obsoleti nella sua forma estetica e nelle relative funzionalità. Si voleva accogliere l’utente comunicando innovazione, ma anche affidabilità e vicinanza con le esigenze del cliente.
Per chi deve maturare un acquisto su internet, la fiducia che deve comunicare d’impatto la pagina visitata è tutto: per questo abbiamo previsto grandi banner con le indicazioni di pagamento, schede prodotto molto dettagliate e la possibilità di visualizzare ad una prima occhiata il contatto telefonico e la mail. Con l’obiettivo di rassicurare l’utente ponendogli davanti un’azienda pronta a rispondere alle proprie necessità in ogni momento e fatta di persone vere. Completano il sito le pagine con i dettagli dei negozi e la storia del gruppo, news indispensabili per dare un volto umano a tanta tecnologia.
Per il lancio e per i primi mesi di lavoro di MF, IsayBlog! ha svolto un duro lavoro per effettuare al meglio la campagna Google AdWords, atta a raccogliere e attirare un target esteso, bilanciando al meglio keyword performanti con una spesa il più possibile ragionevole. Il nostro staff, forte della partnership con Google (come Google Advertising Professional) ha effettuato uno studio costante delle parole più cercate dagli internauti. Completano il lavoro la gestione di un database di mail che potrà essere utilizzato in futuro per campagne promozionali e newsletter informative.
Se “qualità dei materiali, attenzione al dettaglio e merce in pronta consegna” sono i concetti che meglio sottolineano lo stile MF, il team creativo di IsayBlog! ha fatto del suo meglio per restituire al cliente la stessa efficienza.
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I dolci sono qualcosa in più di una semplice dedica al palato: rappresentano un profumato appuntamento con la memoria, un frammento di vita vissuta che rievoca ricorrenze, domeniche in famiglia ed allegre feste con parenti ed amici. I biscotti poi, sono un dolce molto semplice da preparare, si conservano per lungo tempo e nella preparazione potete coinvolgere amiche e bambini e così trascorrere un pomeriggio in allegria. Un’altro dolce natalizio. Ritorniamo nuovamente a Napoli e dopo gli struffoli parliamo dei roccocò. Anche questo è un dolce storico, pensate che risale addirittura al 1320 e la tradizione vuole che sia stato inventato dalle monache del Real Convento della Maddalena . Il roccocò è un dolce tipico del Natale napoletano prodotto con mandorle, farina, zucchero, canditi e pisto (un mix di cannella, chiodi di garofano, coriandolo, anice stellato e noce moscata) che dà loro l’odore e il colore caratteristici. E’ come un biscotto cotto al forno ed ha una forma tondeggiante simile a quella di una ciambella schiacciata della grandezza media di 10 cm. È un biscotto particolarmente duro quindi può essere gustato ammorbidito, bagnandolo nel vermouth, nello spumante, nel vino bianco o nel marsala. Il suo nome deriva dal termine francese rocaille per via della forma barocca e tondeggiante simile a una conchiglia arrotondata. Il dolce viene mangiato a chiusura del pranzo, si inizia l’8 dicembre e si continua per tutto il periodo natalizio.
Continua a leggere: I roccocò. Biscotti natalizi della Campania. (...)
I roccocò. Biscotti natalizi della Campania., pubblicato su Ginger & Tomato il 05/12/2010
© Anna per Ginger & Tomato, 2010. | Commenta! |
Tag: biscotti, cannella, mandorle, ricette di natale
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Finora come primi festivi vi ho proposto dei piatti a base di pasta. Ma non dimentichiamoci del riso e soprattutto dei risotti: così avvolgenti, cremosi e adatti per ogni occasione. Il riso del resto in alcune parti d’Italia ed anche in alcune famiglie è più consumato rispetto alla pasta. Noi in famiglia non lo mangiamo spessissimo e non saprei dire neanche il perchè, però quando lo portiamo in tavola, la sensazione di appagamento è unica.
Il risotto ai frutti di mare lo trovo adatto alla cena della vigilia di natale. Innanzitutto perchè è a base di pesce e poi perchè è un risotto ricco di sapore ed in genere è apprezzato da grandi e bambini. Per la preparazione del risotto ai frutti di mare dovrete procurarvi: dei calamari, dei calamaretti, delle vongole e delle cozze; prezzemolo a volontà che con il pesce sta sempre bene e qualche pomodorini fresco fresco che arricchirà di colore e di delicatezza il nostro risotto.
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Un primo per la vigilia, il risotto ai frutti di mare, pubblicato su Ginger & Tomato il 05/12/2010
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Tag: brodo, calamari, cozze, frutti di mare, peperoncino, prezzemolo, ricette natale, ricette vigilia natale, risotto, vino bianco, vongole
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Un dolce tradizionale tipico del ferrarese, del ternano e della provincia di Rieti, ormai preparato artigianalmente in tutta Italia e consumato durante le festività. Oggi vi parlo del Panpepato o Panpapato, preparato seguendo una ricetta tradizionale delle festività natalizie. Secondo la tradizione questo dolce è composto da mandorle, nocciole, noci, pepe, cannella, noce moscata, canditi, ricavati anche dalla buccia di arance o cedro, miele, farina, mosto cotto d’uva e cotto al forno (meglio se a legna), il tutto impastato con o senza cacao. L’origine del nome è da ricercarsi nella doppia interpretazione Pan del Papato o Pane pepato, cioè speziato; entrambe le versioni del nome sono attendibili, legate alle sue origini o ai suoi ingredienti. Le origini del “Pampapato di Ferrara” si ricollegano alla tradizione di preparare i cosiddetti pani arricchiti durante le festività natalizie. La ricetta è probabilmente nata nei conventi di clausura del Ferrarese, attorno al XV secolo, quando lo Stato della Chiesa aveva forte influenza sul territorio, ma presto divenne anche un dolce consumato dalla corte ducale degli Estensi, con un forte influsso orientale. Oggi questo dolce è un piatto tipico del Natale nell’Italia centrale, specialmente in Lazio. Un tempo veniva preparato in ogni famiglia con ricette che differivano leggermente una dall’altra, mentre oggi è essenzialmente un prodotto artigianale che a Natale si può anche regalare agli amici.
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Il Panpepato, una tradizione natalizia dell’Italia centrale., pubblicato su Ginger & Tomato il 04/12/2010
© Anna per Ginger & Tomato, 2010. | Commenta! |
Tag: mandorle, noci, panpepato, ricette di natale, uvetta
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Non poteva mancare di certo all’appello uno dei prodotti più consumati durante il periodo natalizio, il cotechino. Il cotechino è uno degli alimenti davvero più presenti sulle tavole imbandite a festa. A dir la verità non lo amo particolarmente ma devo dire che camuffato così, il cotechino in crosta, rappresenta un ottimo secondo festivo.
Il cotechino in crosta si prepara facendo bollire il cotechino in abbondante acqua salata, e disponendolo su un rotolo di pasta sfoglia steso e ricoperto di senape. A questo punto la pasta sfoglia si arrotola, viene cosparsa di latte e semi di sesamo e va cotta in forno. Per rendere più bello esteticamente il nostro cotechino possiamo decorarlo con ritagli di pasta sfoglia a piacere e per rendere la doratura ancora più intensa, sarà bene sostituire il latte con un uovo sbattuto.
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Ricette per natale 2010, il cotechino in crosta, pubblicato su Ginger & Tomato il 04/12/2010
© Ishtar per Ginger & Tomato, 2010. | Commenta! |
Tag: cotechino, crosta, latte, pasta sfoglia, ricette natalizie, semi di sesamo, senape
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Se c’è un piatto di carne tipico del Natale, fatta eccezione per il cappone, quello è sicuramente l’agnello. In moltissime regioni d’Italia infatti, accanto al tipico cappone, è tradizione mangiare l’agnello cotto al forno, accompagnato magari dalle patate. La ricetta di oggi proviene dalla Puglia. I colori, i profumi e i sapori di questa terra sono quelli del Mediterraneo, e quando pensiamo alla sua cucina immaginiamo immediatamente pasta, legumi, ortaggi, frutta, tanto pesce, poca carne e il buon olio extra vergine d’oliva. La Puglia è ricca di tutto questo. Ne nasce una gastronomia semplice, ma saporita, con ingredienti davvero eccellenti. In Puglia l’agnello al forno è il piatto principe delle feste e viene generalmente accompagnato da una specialità di questa terra: i lampascioni. Piccola premessa per chi non conoscesse i lampascioni, sono dei cipollotti che crescono spontanei solo in Puglia. Hanno il bulbo di colore rosso-violaceo, di piccole dimensioni, hanno un sapore amarognolo ed è per questo che prima di essere consumati vanno puliti e tenuti a bagno per qualche ora e poi fatti bollire per circa 10minuti. Il lampascione più noto è quello della Murgia. A finire sulle nostre tavole è in verità il bulbo di questo cipollotto selvatico imparentato con l’aglio che cresce, spontaneamente, nelle terre della Puglia e della Basilicata.
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Una ricetta pugliese per il Natale 2010: l’agnello al forno con lampascioni., pubblicato su Ginger & Tomato il 03/12/2010
© Anna per Ginger & Tomato, 2010. | Commenta! |
Tag: agnello, lampascioni, pecorino, ricette di natale
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Volete dedicarvi oggi alla preparazione di un dolce che non ha traccia di farina e quindi potrà essere mangiato anche dai celiaci? Ecco per voi la ricetta che state cercando: gateau alle meringhe di mandorle e cioccolato. Una ricetta senza glutine per preparare un dolce davvero sfizioso e con molte ma molte calorie! Una buonissima ganache al cioccolato preparata da noi con un’alternanza di meringhe alle mandorle darà vita al nostro dolce. Quando preparare questo dessert? Sicuramente ogni qualvolta abbiate il desiderio di cioccolato e magari anche qualche carenza di affetto! Il dolce comunque vi farà fare una bellissima figura quindi perché non prepararlo per un’occasione importante quale potrebbe essere una cenetta romantica tipo quella di San Valentino? Magari per un primo incontro al quale tenete particolarmente oppure semplicemente per fare felici i bimbi che adorano il cioccolato.
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Ricette senza glutine, gateau alle meringhe di mandorla e cioccolato, pubblicato su Ginger & Tomato il 03/12/2010
© Filomena per Ginger & Tomato, 2010. | 3 commenti |
Tag: cioccolato, mandorla, meringhe, ricetta senza glutine
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E restando in tema noci, ieri le linguine, oggi è la volta del pane. Ho pensato che in occasione di una festa così attesa e così importante quale è il natale, potremmo “addobbare” a festa anche il pane, proponendone una versione ricca e consona all’avenimento: il pane alle noci. Il pane alle noci servito già tagliato a fette dentro cestini di vimini poste a centro tavola, fa molto atmosfera natalizia.
Ma vediamo un pò come si prepara in casa. Intanto dovrete sgusciare e tritare le noci.Setacciare la farina, sciogliere il lievito nell’acqua tiepida, versarlo sulla farina, con lo zucchero e mescolare e lavorare a lungo. Aggiungere il sale, e formare una palla da far riposare e lievitare in un luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, lavorarlo e dargli la forma desiderata. Riporlo nuovamente a lievitare ed infine cuocerlo in forno già caldo a 220C° per circa 40 minuti.
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Il pane alle noci sulle tavole natalizie, pubblicato su Ginger & Tomato il 03/12/2010
© Ishtar per Ginger & Tomato, 2010. | Commenta! |
Tag: farina manitoba, lievito di birra, noci, ricette natale, sale, zucchero
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Se posso permettermi vorrei dedicare questa ricetta in particolare alle famiglie del sud, napoletane per lo più (quando si avvicinano le feste le mie origini pulsano dentro, anche se adoro la vita piemontese), perché nei miei ricordi di bambina, ma anche di ragazza, e nei ricordi legati ad una profonda amicizia con una famiglia con un padre medico, la quantità di doni culinari che iniziavano ad arrivare in questo periodo tra quelle mura era imbarazzante. Era usanza, ma secondo me lo è ancora adesso, e non solo a Napoli e non solo al sud, quella di regalare panettoni e pandori, o struffoli e dolci tipici fatti in casa, al medico di famiglia, e anche composizioni con frutta secca e varie. Il risultato è che in questo modo le famiglie che hanno un dottore in casa si ritrovano con centinaia di “presenti” da assaggiare, che a volte sono pessimi, a volte gustosi, ma sicuramente sempre troppi! Questa ricetta è una buona soluzione per smaltire la frutta secca, che proprio a Napoli tende ad accumularsi fino a straripare tra Natale Capodanno, e allora seguite il consiglio e preparate queste barrette, che vi aiuteranno a smaltire un po’ di accumuli in eccesso!
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Dolci per le feste: barrette alle carote e frutta secca, pubblicato su Ginger & Tomato il 03/12/2010
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Tag: albicocche secche, avanzi di Natale, barrette, carote, Frutta secca, mandorle, nocciole, uva sultanina
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L’Arista ripiena al Forno, un secondo di carne delizioso per i giorni delle feste, pubblicato su Ginger & Tomato il 03/12/2010
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Tag: alloro, arista, arrosto, burro, carciofi, carne, carne tritata, grana, maiale, nocciole, rosmarino, vitella
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Il Molise è una regione ricca di prodotti che la caratterizzano nell’intera Penisola. Tra i saporitissimi ortaggi che vengono coltivati nel territorio molisano: grandi peperoni carichi di sapore, dolcissimi i fichi, piccoli e di scorza neri, i grossi broccoli neri ed i meloni. Ad Isernia vengono coltivati gli spinaci, i fagioli cannellini e Monteroduni è famosa per le meravigliose pesche e albicocche, ricche di colore e sapore . Il Molise si affaccia con una costa bassa e sabbiosa sul Mar Adriatico. E’ qui che sorgono una serie di paesi come Petaccio, Termoli e Campomarino costituiti da piccole e caratteristiche stradine che d’estate si riempiono di turisti. La gastronomia dei paesi che si affacciano sul mare è tutta all’insegna del pesce. Scampi, triglie, cozze e vongole dominano nei piatti di questa zona creando con grande abilità risotti, zuppe e minestre. In una terra così ricca di sapori anche una ricetta molto comune come quella del baccalà, può diventare una specialità gastronomica.
Il baccalà arracanato, che vuol dire gratinato, è una ricetta tipica della cena della vigilia di Natale, perchè la tradizione vuole che la vigilia si mangi di magro. Semplice ma gustosissimo, questo piatto è arricchito dalla presenza delle noci e dell’uva passa che lo arricchiscono con il contrasto tra il croccante delle noci e il dolce a consistenza morbida dell’uvetta. La ricetta originale prevede che il tegame con il baccalà, sia messo a cuocere nel camino, completamente ricoperto dalla cenere. Durante il tempo di cottura, che può variare dai 30 ai 45 minuti, il baccalà va cosparso con una miscela di olio e vino e insaporito con qualche foglia di alloro.
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Baccalà arracanato. Dal Molise una ricetta per la vigilia di Natale 2010., pubblicato su Ginger & Tomato il 02/12/2010
© Anna per Ginger & Tomato, 2010. | 2 commenti |
Tag: baccalà, noci, ricette di natale, uvetta
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Dopo il secondo a base di pesce che abbiamo preparato ieri, il baccalà al purè di sedano, oggi tocca a un primo. Una ricetta che vede protagonista anche oggi il pesce: le tagliatelle al nero di seppia. Trattandosi di una ricetta senza glutine prepareremo della pasta fatta in casa a base di farina senza glutine e uova. Delle buonissime tagliatelle che si coloreranno poi di nero grazie all’aggiunta di una sacchetta di inchiostro delle seppioline. Un piatto tipico delle regioni mediterranee come Sicilia e Calabria che piace però a tutti gli amanti del pesce. Cimentatevi oggi nel preparare in casa delle tagliatelle in modo da non dover sempre acquistare la pasta senza glutine già pronta. E’ vero ci vorrà un po’ di tempo in più ma sicuramente il risultato sarà migliore. Per quanto riguarda invece le seppie se ne trovate di buona qualità farete bene ad acquistarle fresche ma anche congelate possono andare. L’importante è che in entrambi i casi siano buone.
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Ricette senza glutine, tagliatelle al nero di seppia, pubblicato su Ginger & Tomato il 02/12/2010
© Filomena per Ginger & Tomato, 2010. | Commenta! |
Tag: farina senza glutine, ricette senza glutine, tagliatelle
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Non so voi ma negli ultimi anni ho iniziato a regalare in occasione del natale ad amici e parenti delle ceste più o meno grandi piene di prodotti fatti in casa. Si passa dalle conserve, alle marmellate, dai cioccolatini ai biscotti, dai liquori agli sfizi salati. In particolare per questi ultimi quest’anno ho optato per i tozzetti salati, quelli alle olive nere. I tozzetti alle olive nere non sono altro che biscotti salati preparati a partire da una base fatta con uova, farina, lievito, parmigiano e sale.